생굴 씻는법 세척법 알려드립니다

날씨가 추워질수록 통통하고 맛있는 생굴

생굴은 바닷물 온도가 낮아질수록 영양분이 축적되어 맛이 좋은데요.

이번글에서 생굴 씻는법에 대해 빠르게 알려드리겠습니다.

 

 

 

생굴 세척법

1. 천일염이용

1. 볼에 굴을 넣고 물로 빠르고 가볍게 씻어줍니다.
2. 큰볼에 물을 담고 굵은소금을 넣어 바닷물의 농도와 맞게 만들어줍니다.
3. 생굴을 소금물에 담그거 2분정도 가볍게 흔들며 세척해줍니다.
4. 마지막으로 물에 행궈줍니다.

 

가는소금보다 굵은 소금을 써야 굴표면의 이물질이 제거됩니다.

 

2. 무즙을 이용한 세척법

1. 보통 김장을 하면 무가 빠질수가 없는데요.
2. 남는무를 강판에 따로 갈아 무즙을 만들어줍니다.,
3. 볼에 생굴과 무즙을 넣고 섞어줍니다.
4. 5분정도 두고 물에 헹궈줍니다.

 

무즙은 굴의 비린내를 없애는데 좋습니다.

 

 

생굴 효능

생굴은 바다의 우유라는 별명을 가지고 있습니다.

 

1. 면역력강화

아연함량이 높아 면역세포의 기능을 활성화하는데 도움을 줍니다.

 

2. 피로회복

글리코겐과 타우린등의 에너지원이 풍부합니다.

 

3.뼈건강

칼슘, 마그네슘, 비타민D가 풍부합니다.

 

4.피부건강

콜라겐 생성에 도움이 되는 아미노산과 아연이 포함되어 있습니다.

 

 

생굴 조심해야 할 점

1.신선도 확인

비린내가 너무 심한굴은 피해야합니다.

굴의 색이 변색되어 있거나 벌어져있는것은 피해야합니다.

 

2.노로바이러스

겨울철 생굴을 먹으면 노로바이러스에 감염될 위험이 있습니다.

 

3.보관

굴은 신선도가 중요하며 구매후 3일이내에 섭취를 권장합니다.

 

4.소화불량

과다섭취시 소화불량이나 구토를 유발할수 있습니다.